| 词条 | 黄油小面包 |
| 释义 | 食材明细A:高粉 100g 普通面粉 150g 牛奶 100ml 鸡蛋 1个 白糖 50g 盐 1g 黄油 15g 干酵母 3g 香甜泡打粉 少许 植物油 少许 B:普通面粉 5g 白砂糖 5g 芝麻 5g 制作方法1将A中除植物油外所有材料柔和成光滑的面团。（注：黄油需隔水融化）加盖保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。 2将发酵好的面团分割成12个小面团，分别擀成长的椭圆型面饼，并卷成卷儿。盖保鲜膜，醒15分钟。 3将每个小卷儿从中间切断，断面沾水，再沾混合在一起的B材料。烤盘内铺油纸，并在油纸上均匀刷一层植物油。将小卷儿断面向下，摆在烤盘上。注意相互之间留空隙。 4加盖保鲜膜，放在温暖的地方，等待。 5二次发酵成这样就差不多了。小卷儿都紧贴在一起，比原来大多了，呵呵。 6均匀刷上蛋黄液，放入已预热好的烤箱中层。 7200度左右，烤15分钟。 8喷香出炉！ |
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