| 词条 | 黄芽白冬菇素火腿汤 |
| 释义 | 黄芽白冬菇素火腿汤的材料主料：大白菜(小白口)400克 香菇(干)40克 素火腿100克 红萝卜50克 调料：姜3克 香菜5克 盐3克 白砂糖4克 酱油5克 香油5克 胡椒粉3克 黄芽白冬菇素火腿汤做法1. 芫荽(香菜)洗净,切短.红萝卜去皮,洗净收丝.冬菇浸1小时,去脚,揸干水切丝.姜去皮,洗净切丝.黄芽白(大白菜)洗净,切丝并滴干水.素火腿除去包装纸,略洗抹干并切丝. 2. 烧热锅,下油爆香姜丝,下黄芽白,冬菇略炒,加入红萝卜丝炒至黄芽白软,另将素火腿略炒.将黄芽白,冬菇、红萝卜,放入再煮片刻,下调味料,最后加芫荽略煮即成. 健康提示含粗纤维、消除脂肪、降压明目 黄芽白冬菇素火腿汤营养分析大白菜(小白口)：白菜含有 丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用；秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果；美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。 香菇：每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。 素火腿：素火腿中含有丰富蛋白质,还含有丰富维生素E及钙、钾、镁、硒等矿物质元素,营养丰富、使用方便.素火腿。 红萝卜：红萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症；红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；红萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。红萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。 食物相克红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用. 黄芽白冬菇素火腿汤的营养成分能量 438.94千卡 蛋白质 33.5克 脂肪 19.22克 碳水化合物 50.42克 叶酸 61.64微克 膳食纤维 17.76克 维生素A 31.99微克 胡萝卜素 192.9微克 硫胺素 0.2毫克 核黄素 0.68毫克 烟酸 10.62毫克 维生素C 82.02毫克 维生素E 31.22毫克 钙 237.38毫克 磷 390.08毫克 钾 857.14毫克 钠 2321.16毫克 碘 0.44微克 镁 150.59毫克 铁 17.45毫克 锌 7.12毫克 硒 9.12微克 铜 0.89毫克 锰 4.67毫克 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。