黄土胶结物（cementing materials of loess）是将黄土分散的矿物颗粒粘结在一起的胶结物质，使黄土具有不同的坚实程度。黄土的胶结物质有以下几种：①碳酸钙胶结；②粘土矿物胶结；③生物作用形成的有机物胶结。其中以碳酸钙胶结的黄土岩性强度最高。黄土的物理力学性质与黄土的胶结物及胶结程度有很大关系。