黄犬肉

黄犬肉是一种湖南祁东乡间民俗小吃，形状有点像小狗的身体，颜色金黄，味道鲜美，很有嚼劲，是逢年过节招待客人的佳品。

1,、制作黄犬肉的材料

500克白面粉、500克猪肥肉、10克精盐、少许辣椒粉、香料。

2、黄犬肉的制作过程

第一步将面粉拌水和均匀，将猪肥肉剁成大致长1厘米宽0.5厘米的小碎肉形状。

第二步将和好的面团跟碎肉拌均匀，然后加入精盐、辣椒粉跟香料，经过几分钟的搅拌，最后捏成许多大小适中，类似小狗形状的面团。

第三步当油锅里的油达到7成热的时候，将小面团依次放入锅中用油炸，当炸成金黄色时，用漏勺取出。这样美味的黄犬肉就做成了，等冷却了既可食用。