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词条 黄玫瑰馒头
释义

原料:

南瓜

配料:

发酵粉、 面粉

调料:

温水

做法:

1、南瓜切成小块上锅蒸15分钟;

2、去皮(皮不要扔掉,可以吃的);

3、把南瓜用勺子压成泥;

4、为了做出的馒头更细腻,把南瓜过筛;

5、过筛过程有点慢,要有耐心不断压南瓜泥;

6、过筛后把南瓜泥放凉备用;

7、发酵粉用温水兑开;

8、容器里放入面粉;

9、放入南瓜泥;

10、放入发酵粉水;

11、把面和成光滑的面团,大概要20分钟左右;

12、揉好后不用醒面,直接下一步操作,把面团切成分量差不多的小剂子;

13、把小剂子用擀面杖擀成饺子皮状;

14、把五张面皮重叠在一起;

15、用筷子在中间摁一下;

16、在一底端放上事先做好的小锥形面团;

17、从下往上卷起;

18、卷的时候不要太用力,要把手指的力用在中间;

19、对着中间的折痕把面团拧成两半;

20、把底部弄平,才能让面团竖立不会倒下;

21、以此方法做完剩余的面皮后让玫瑰花团发酵30分钟左右就上锅蒸13分钟,再过3分钟后开锅盖就大功告成了啊。

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更新时间:2025/2/7 18:33:02