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词条 黄精鳝片
释义

菜系及功效:美容菜谱 丰胸食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 术后食谱

口味:原本味 工艺:

黄精鳝片的制作材料:

主料:黄精10克,鳝鱼600克

辅料:莴笋150克

调料:姜10克,黄酒30克,淀粉(豌豆)20克,盐5克,白砂糖6克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克,植物油75克

教您黄精鳝片怎么做,如何做黄精鳝片才好吃

1.黄精用温水洗净,剁成细蓉;

2.鳝鱼,宰杀洗净,片成薄片;

3.生姜洗净,剁成姜末;

4.莴笋剥去皮,切片;

5.将黄精蓉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿淀粉、肉汤调成汁。

6.净锅置火上,放油烧至七成热,下鳝鱼片爆炒;

7.快速滑散,随即下姜末、莴笋片炒几下;

8.倒入调好的汁勾芡,淋上香油装盘。

黄精鳝片的制作要诀:

本品需肉汤适量。

小帖士-健康提示:

补虚损,强筋骨,可使皮肤光滑、肌肉丰满。

小帖士-食物相克:

黄精:黄精忌酸、冷食物。

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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更新时间:2025/3/24 22:23:50