蔡尔申，男，汉族，1956年7月出生，福建福鼎人，福鼎三中74届高中毕业。原宁德行署副专员，后调任莆田市常务副市长、莆田市委副书记。

2011年8月，蔡尔申任省委台办、省台联党组书记。