词条 | 黄金三明治 |
释义 | 菜谱主料:高筋面粉400克、低筋面粉100克、奶粉15克、糖75克、盐1茶匙、速溶酵母2茶匙、鲜奶油60克、蛋1个、奶油40克、面包粉、白煮蛋1个、蕃茄1颗、小黄瓜1条、火腿4片、鲔鱼罐头1罐、黑胡椒粒、美乃滋1包。 制作方法: 作法一 取400克的高筋面粉,100克的低筋面粉,加入鲜奶油60克,水180克和酵母2茶匙。 作法二 加入盐1茶匙,糖75克,奶粉15克,全蛋1个,以及奶油40克拌匀并揉成团。 盖上保鲜膜,放置40分钟,取出并分成10等份,杆平後再卷成长条状。 作法三 沾上面包粉,放置40分钟,发酵为原来的1倍大。 作法四 以180度的油温炸成金黄色捞起,再将油加温到200度後放入面包抢酥。 作法五 等面包降温後加入鲔鱼美乃滋、小黄瓜、蕃茄、火腿、以及白煮蛋就完成罗! |
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