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词条 黄金排骨煲
释义

原料

排骨、南瓜。

调料

大料、桂皮、干辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

做法

1、排骨冷水下锅焯水,焯好后捞出洗净浮沫备用;

2、南瓜切块;

3、锅中烧油,炒香大料、桂皮,再炒葱姜蒜;

4、把排骨下锅炒,加少量料酒;

5、加汤;

6、水开后转入砂锅中小火炖;

7、炖40分钟左右,把南瓜下锅;

8、炖5分钟,加盐、糖、鸡精、胡椒粉;

9、炖至南瓜软烂,汤汁金黄就可以出锅啦。

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更新时间:2025/3/21 14:41:20