黄金宽（1898-1972年），又名淤仔，今广东省肇庆市下瑶北巷人。有名的鱼花师傅。少年到厚岗村私人鱼花铺学艺，经数年艺成后，仍留该铺任二平（第二师傅），直至解放初，才转入高要县实业公司鱼苗场做季节师傅。1954年，在下瑶农业社当鱼花师傅，指导鱼花生产、鱼苗培育、大鱼养殖等方面技术，能从西江捞上刚孵化出，如针大小的数十种混杂在一起的鱼花中，，撇选出四大家鱼，其纯度达90%以上，居全省之冠；在成鱼养殖工作中，运动“八字”新法，进行科学养鱼，突破鱼塘亩产400公斤大关（当时亩产在200公斤以下），创高要专区塘鱼亩产最高纪录，被评为高要专区先进生产者，受到奖励。后来，省农业展览馆和《羊城晚报》分别展出、刊登下瑶自繁、自育、自养鱼的经验。1958年12月，获国务院“农业社会主义建设先进单位奖状”。1959年初，中央领导人朱德曾到该村鱼棚视察，国内、外到来参观的人也不少。西江鱼花，不仅供应省内，还供应到省外籍东南亚国家、地区。下瑶大队鱼苗供不应求。1959年黄金宽亲自在池塘进行鳙、鲢人工繁殖试验成功。当年朱德到肇庆市时就特别探望过他，黄金宽于1972年病逝。