食材明细(主料： 配料： 辅料：)

制作步骤

食材明细

主料：

鹌鹑蛋6个 白蘑菇6朵

配料：

高汤半碗 水淀粉适量 葱少许

辅料：

食盐1/2茶勺 白胡椒粉少许 香油几滴

制作步骤

1.准备材料：鹌鹑蛋、白蘑菇、高汤、葱

2.白蘑菇洗净，去掉蘑菇蒂，翻一面成一碗状，放于盘中。并在蘑菇窝里均匀地撒上少许食盐和白胡椒粉。

3.依次把鹌鹑蛋磕入蘑菇里。

4.放入开水锅蒸5分钟至熟。

5.高汤倒入锅中，调入食盐和适量水淀粉，小火煮开。调入几滴香油，关火。

6.蒸好的黄金白玉丸放入用来盛成品菜的盘中，均匀浇上用高汤煮好的芡汁，点缀上香葱即可。