制作材料
制作方法
白菜 鸡蛋 香菇 食盐 酱油 米醋
1.白菜纵切成六等份，入大锅中汆烫约三十秒，捞起备用
2.蛋打散，放入热油中，以筷子快速搅动，炸成金黄色蛋酥备用
3.香菇泡软，切丝备用
4.在砂锅中排入大白菜，中间填入香菇及蛋酥，加泡香菇的水及清水，盖过材料，加盐，酱油及米酒，小火炖煮约三十分钟即可
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