黄花木耳蛋花汤的做法：

原料：

干黄花菜30克、干木耳20克、鸡蛋2个、芹菜50克、高汤600克、葱末1勺、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉2勺。

做法：

1、干黄花菜30克、干木耳20克分别用清水泡发备用。

2、芹菜切段，泡发的木耳切丝备用。

3、高汤加入适量清水，大火煮开。

4、加入木耳丝、黄花菜、芹菜，沸腾后，转文火。

5、15分钟后，调入水淀粉，再次沸腾后，慢慢倒入搅散的鸡蛋液，关火。

6、最后加盐、胡椒粉调味。

黄花木耳蛋花汤，益气润肺的美味黄花木耳蛋花汤，黄花木耳蛋花汤，口感香滑滋味醇美，含有丰富的卵磷脂，能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，黄花木耳蛋花汤中铁的含量极为丰富，故常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。