特色 ： 口感鲜嫩，制作简单。

主料 ：蛏子

辅料 ：鲜黄花菜

调料 ：味达美味极鲜酱油

制作 ：

（1）用开水把鲜蛏子汆开口，取生肉清理干净 ；

（2）西兰花围边，鲜黄花菜飞水围边 ；

（3）白萝卜雕成仙鹤形，置盘中央，蒸好的南瓜蟹摆于盘周围 ；

（4）把鲜蛏肉放在西兰花中间，浇上味达美味极鲜酱油即成。