原料
操作方法
黄瓜 泥鳅 辣椒 菜籽油 生抽 饮用水 姜 黄酒
1.泥鳅吐沙治净，焯水。
2.锅内入油，烧至七八成热时，放入生姜，泥鳅。
3.烹入料酒、辣椒，加高汤，中火炖10分钟。
4.下黄瓜，加入盐，煮3分钟左右即可。
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