| 词条 | 黄瓜猪肉羹 |
| 释义 | 黄瓜猪肉羹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 制作材料主料：黄瓜600克,猪肉(瘦)200克,豆腐(北)150克,鸡蛋135克 辅料：平菇25克,香菇（鲜）50克,小麦面粉20克 调料：葱白50克,大葱10克,辣椒酱15克,酱油15克,大蒜（白皮）5克,姜5克,胡椒粉2克,白砂糖15克,芝麻5克,香油10克,盐3克教您黄瓜猪肉羹怎么做，如何做黄瓜猪肉羹才好吃 1. 黄瓜洗净，去皮，挖去籽瓤，用盐腌渍一下，备用； 2. 猪肉洗净，剁成蓉；平菇、平菇切片； 3. 葱10克、姜洗净切末、蒜捣蓉备用； 4. 猪蓉内加酱油、葱末、姜末、蒜蓉、胡椒粉、白糖、熟芝麻、香油、盐搅拌均匀，备用； 5. 豆腐洗净，碾碎，加盐、胡椒粉、香油、鸡蛋，拌上面粉，再倒入猪肉馅，做成丸子； 6. 均匀地装入黄瓜心内； 7. 锅内加入鸡汤，加辣椒酱，放入平菇片、水发香菇和葱白丝（50克），烧沸； 8. 把备好的黄瓜放入，再次烧沸； 9. 把余下的一个鸡蛋做成蛋饼，切成小块菱形片； 10. 黄瓜煮熟后捞出，晾凉，切小段，排放在碗内； 11. 浇原汤，撒蛋片，即可食用。 制作要诀本品需鸡汤鸡1200克。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 功效具有非常好的减肥功效 |
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