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词条 黄瓜蒜丁
释义

用料

嫩黄瓜 2根(350g)

红尖椒 1根

玫瑰咸菜 1小块(100g)

熟黄豆 3汤匙(45g)

大蒜瓣 10瓣

白砂糖 1茶匙(5g)

鸡精 1/2茶匙(3g)

油 1汤匙(15ml)

做法

1黄瓜去头尾,竖切4刀成条状,然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂,切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗,切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾,拍散后再剁碎。

2大火烧热炒锅中的油,依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜,待翻炒2分钟后下黄瓜丁,接着煸炒2分钟。

3最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀,即可出锅。

4装入盘中,待完全凉透食用。

小贴士

1这个菜还可以一次多做些,保存在冰箱中随吃随取。

2如果觉得配料复杂,可以只用黄瓜和蒜丁作原料,一样美味。

3由于玫瑰咸菜中已有盐分,所以不用另外放盐。

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更新时间:2025/3/4 7:59:01