配料：香菜50克，海米20克，黄瓜200克，猪肝250克，精盐、味精、酱油、醋、花椒油皆适量。

制法：把黄瓜洗净，切成3厘米长、1厘米宽、0.4厘米厚的片，入盘。把猪肝煮熟，切成同样大小的片，码在黄瓜上。把香菜去杂，洗净，切成2厘米长的段，撒在猪肝片上，海米拿开水泡好，捞出，码在猪肝片上。把精盐、味精、酱油、醋、花椒油兑成汁，浇在猪肝上，拌匀。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：补肝益肾、养颜抗衰；对缺铁性贫血、慢性肝炎、疲劳综合症有疗效。