概述

原料

详细步骤

概述

菜系分类：家常菜功效分类：老人食谱

制作难度：2

准备时间：10-30分钟

口味：清香味

工艺：清炖

原料

主料：黄豆 花生 猪皮

辅料：八角 老姜 料酒 盐

详细步骤

1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。

2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。

3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。

4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。

5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。