材料:

做法:

材料:

主料：黄豆500克，猪排骨700克，

调料：盐10克，味精3克，酱油15克，料酒30克，姜2克

做法:

1.排骨洗净，斩成段,姜切成片;

2.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；

3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；

4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；

5.撒入味精调味，盛在大碗内，即成。