食材明细

制作步骤

食材明细

猪蹄髈2个

玉米2穗

黄豆适量

葱1颗

姜4片

胡椒粉半小勺

料酒1勺

盐适量

味精少许

制作步骤

1.将材料备齐，蹄髈切块（我是让卖家直接切好的）。

2.黄豆提前浸泡（我泡了8个小时）。

3.蹄髈加入清水，大火煮开后撇去浮沫。

4.捞出冲洗干净，再将残留的毛剃掉。

5.葱白切段，姜切片。

6.将泡黄豆、玉米（切小块）、蹄髈、葱段、姜片放入砂锅。

7.加入四碗清水。

8.大火煮开后改文火慢炖1.5--2小时。

9.放入料酒一勺、胡椒粉适量、盐和味精少许。

10.盛出即可食用。