制作材料
特色
制作方法
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 美容菜谱 明目食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味 工艺:锅烧
主料:胡萝卜300克
辅料:大豆50克
调料:花生油30克,淀粉(豌豆)3克,胡椒粉5克,料酒6克,盐2克,味精1克
色鲜味美。
1.胡萝卜洗净削皮,切成丁,和黄豆同放入开水中稍煮片刻,捞出控水;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.炒锅中倒入花生油,放入胡萝卜丁、黄豆稍炸,捞出,原锅留油少许,依次放入胡萝卜丁、黄豆、料酒、精盐、味精、胡椒粉,加入一杯开水,烧开,水淀粉勾芡,收浓汤汁即可。
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