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词条 黄豆烧胡萝卜
释义

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 美容菜谱 明目食谱 防癌抗癌食谱

口味:咸鲜味 工艺:锅烧

制作材料

主料:胡萝卜300克

辅料:大豆50克

调料:花生油30克,淀粉(豌豆)3克,胡椒粉5克,料酒6克,盐2克,味精1克

特色

色鲜味美。

制作方法

1.胡萝卜洗净削皮,切成丁,和黄豆同放入开水中稍煮片刻,捞出控水;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

2.炒锅中倒入花生油,放入胡萝卜丁、黄豆稍炸,捞出,原锅留油少许,依次放入胡萝卜丁、黄豆、料酒、精盐、味精、胡椒粉,加入一杯开水,烧开,水淀粉勾芡,收浓汤汁即可。

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更新时间:2025/3/20 17:27:39