材料：黄翅鱼一条，线面适量，芹菜少许，姜一小块

做法：

1、锅内热油，加入姜丝炒出香味；

2、放入处理好的黄翅鱼两面稍煎，不用煎至金黄；

3、倒入开水或者热高汤，加入线面煮至鱼熟线面熟；

4、加芹菜段、盐调味即可。