词条 | 菜头丸 |
释义 | 菜头丸(又名萝卜丸) 是一种传统的潮汕小吃,油炸的,在现在的汕头街边和夜市都有摆摊.据说以前是逢年过节才吃的上. 材料:白萝卜、炒熟花生、盐、番薯粉 做法: 1、萝卜去皮洗净,用萝卜刨刨成丝. 2、炒熟花生用刀面压碎. 3、将刨成丝的萝卜加入盐泡10分钟左右。 4、将泡好的萝卜丝去水(一定要去到很干),再加入番薯粉揉成小团即可上锅炸. |
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