菜头丸(又名萝卜丸）

是一种传统的潮汕小吃，油炸的，在现在的汕头街边和夜市都有摆摊．据说以前是逢年过节才吃的上．

材料：白萝卜、炒熟花生、盐、番薯粉

做法：

１、萝卜去皮洗净，用萝卜刨刨成丝．

２、炒熟花生用刀面压碎．

３、将刨成丝的萝卜加入盐泡１０分钟左右。

４、将泡好的萝卜丝去水（一定要去到很干），再加入番薯粉揉成小团即可上锅炸．