原料:
做法:
五花肉、冰糖、油、小土豆、香片、八角、大料、葱寇、醋、葱段、姜片、蒜片、水、尖椒、香菜、盐。
1、红烧肉飞水;
2、冰糖放进油里化开,给红烧肉上色,狂炒,可以把肉的肥油炒出来,放入小土豆一起上色;
3、放入香片、八角、大料、肉蔻、倒醋稍微多一点点,放入葱段、姜片、蒜片,加稍多的水末过所有的料,大火烧开,转小火焖;
4、尖椒按照虎皮尖椒的做法,用油煎一下,香菜洗净,千万别太少了,香菜放半斤一炖,就没什么了;
5、水收到一半,放盐、放入尖椒、将香菜盖在上面;
6、收干汁,就可以了!
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