原料

做法

所含营养素

食谱营养

原料

菜花300g、枸杞5g、奶酪20g、盐1g、花椒油1ml。

做法

1、菜花洗净，掰开，用盐水浸泡15分钟后再冲洗干净；

2、锅中放水烧开，下菜花煮熟；

3、加入奶酪、枸杞、盐、花椒油拌匀即可。

所含营养素

热量 (728.50千卡) ·蛋白质 (48.29克) ·脂肪 (39.78克) ·碳水化合物 (51.80克) ·膳食纤维 (6.16克) ·胆固醇 (70.80毫克) ·维生素A (268.30微克) ·胡萝卜素 (266.00微克) ·硫胺素 (0.33毫克) ·核黄素 (1.75毫克) ·尼克酸 (4.38毫克) ·维生素C (312.80毫克) ·维生素E (3.46毫克) ·钙 (1244.09毫克) ·磷 (807.50毫克) ·钾 (1452.83毫克) ·钠 (1754.28毫克) ·镁 (183.69毫克) ·铁 (9.33毫克) ·锌 (10.19毫克) ·硒 (11.12微克) ·铜 (0.46毫克) ·锰 (1.14毫克)

食谱营养

菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。

奶酪：奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素，是补钙的最佳选择，有增进人体抵抗疾病的能力、促进代谢、增强活力、保护眼睛健康、保持肌肤健美、维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡等作用。奶酪热量较高，多吃容易发胖。