用法
做法
原料:广东白菜干 五花肉调料:生抽 老抽 番茄沙司 冰糖
1.菜干泡水过夜,反复多次,清洗出沙砾。
2.切去根部不用,再切成段备用。
3.五花肉切块。 4.锅内加少许油,加入适量冰糖炒至焦糖色。
5.加入五花肉煸炒,至肉出油,表面上色。
6.菜干铺入锅内,表面放上五花肉,加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖,再加入适量水基本没过食材,大7.火烧开,转小火慢慢煨至肉酥烂。
8.肉酥烂后,大火略收汤汁即可。
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