用法

做法

用法

原料：广东白菜干 五花肉调料：生抽 老抽 番茄沙司 冰糖

做法

1.菜干泡水过夜，反复多次，清洗出沙砾。

2.切去根部不用，再切成段备用。

3.五花肉切块。 4.锅内加少许油，加入适量冰糖炒至焦糖色。

5.加入五花肉煸炒，至肉出油，表面上色。

6.菜干铺入锅内，表面放上五花肉，加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖，再加入适量水基本没过食材，大7.火烧开，转小火慢慢煨至肉酥烂。

8.肉酥烂后，大火略收汤汁即可。