做淮杞炖鸡肉的材料

淮杞炖鸡肉做法

做淮杞炖鸡肉的材料

主料:鸡肉500克

辅料:山药(干)30克 枸杞子15克 桂圆12克

调料:姜10克 大葱10克 盐3克 味精2克 黄酒5克 植物油15克

淮杞炖鸡肉做法

1.将鸡肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水

2.鸡肉切成厚约2厘米的片

3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内

4.炒锅置火上,下食用油,加入鸡肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内

5.姜切片、葱切段放在鸡肉上面

6.炒锅置火上,加入开水、盐、黄酒,水开后放入大盅内

7.大盅加盖,入蒸笼内蒸至软烂,取出姜、葱即可.