食材

辅料

调料

做法

贴士

食材

羊肉和山药各一份

辅料

大葱，生姜，花椒，八角，黄芪，当归

调料

料酒，盐，胡椒粉。

做法

1、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长，20分钟左右。捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。

2、羊肉加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟。

3、锅中加入山药，炖熟，而后加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

贴士

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。