用料:淮山50克、炒扁豆50克、陈皮1角、老鸽两只、猪瘦肉150克。
制作:老鸽宰洗干净,滚水中煮约5分钟,捞起,沥干。淮山、炒扁豆、陈皮和猪瘦肉分别用水洗净。用适量水,猛火煲至滚,然后加入以上材料,中火续煲3小时,加入幼盐调味,即可饮用。
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