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作　者：初玉霞　主编出 版 社：化学工业出版社

出版时间：2008-4-1

版　次：1

页　数：261

字　数：418000

印刷时间：2008-4-1

开　本：16开

纸　张：胶版纸

印　次：8

I S B N：9787502539016

包　装：平装

内容简介

本教材是依据教育部审定的中等职业学校化学工艺专业“化学实验技术基础课程教学大纲”，以训练学生化学实验操作技能为主要目的编写的。适用于中等职业教育化学工艺类专业及其他相关专业。

根据中职化工专业培养目标的需求，以训练学生基本操作技能和培养其素质能力为主线，本着“实用为主，够用为度，应用为本”的原则，本书的编写突出了以下特点。

（1）优化组合，建立化学实验教学新体系 本教材突破了传统的化学实验教学体系，将化学实验的基础知识、基本原理和操作技术进行整体优化组合，构建了以化学实验的基本知识、化学实验的基本操作技术、物质的物理常数测定技术、混合物的分离与提纯技术、物质的定性鉴定技术、物质的制备技术、物质的定量分析技术以及化学和物理变化参数的测定技术为知识框架的新体系。内容删繁就简，避免了不必要的重复，加强了知识的连贯性。编排上本着由易到难、循

目录

1.　化学实验的基本知识

1.1 化学实验技术及其学习方法

1.1.1 化学实验技术的任务和目的

1.1.2 化学实验技术的分类

1.1.3 化学实验技术的学习方法

1.1.4 有关文献资料的查阅

1.1.5 实验数据的记录与处理

思考题

1.2 化学实验室常识

1.2.1 实验室规则

1.2.2 安全与防护常识

1.2.3 化学试剂

1.2.4 化学实验用水

1.2.5 试纸

1.2.6 气体钢瓶

1.2.7 常见小故障的处理

思考题

2.　化学实验基本操作技术

2.1 化学实验常用玻璃器皿的洗涤和干燥

2.1.1 常用仪器

2.1.2 玻璃仪器的洗涤

2.1.3 玻璃仪器的干燥

思考题

2.2 托盘天平的使用

2.2.1 托盘天平的构造

2.2.2 托盘天平的使用方法（以游码天平为例）

思考题

2.3 化学试剂的取用

2.3.1 固体试剂的取用

2.3.2 液体试剂的取用

2.3.3 试剂的估量

思考题

2.4 加热和冷却

2.4.1 加热

2.4.2 冷却

思考题

2.5 干燥与干燥剂

2.5.1 气体物质的干燥

2.5.2 液体物质的千燥

2.5.3 固体物质的干燥

思考题

2.6 玻璃管的简单加工及仪器的装配

2.6.1 玻璃管的简单加工

2.6.2 塞子的钻孔

2.6.3 仪器的连接和装配

思考题

2.7 溶解与搅拌

2.7.1 固体的溶解

2.7.2 搅拌与搅拌器

思考题

2.8 蒸发与结晶

2.8.1 溶液的蒸发

2.8.2 结晶

思考题

2.9 沉淀与过滤

2.9.1 沉淀

2.9.2 过滤及过滤装置

思考题

2.10 温度的测量与控制

2.10.1 水银温度计

2.10.2 接点温度计

2.10.3 恒温槽及其使用

思考题

2.11 压力的测定

2.11.1 U形管液柱压力计

2.11.2 福丁式气压计

思考题

实验2.1 玻璃仪器的洗涤和化学试剂的取用

实验2.2 玻璃管的简单加工和洗瓶的装配

实验2.3 溶液的配制

实验2.4 粗食盐的提纯

实验2.5 肥皂的制备

3.　物质的物理常数测定技术

3.1 密度的测定

3.1.1 密度计法

4.　混合物的分离与提纯技术

5.　物质的定性鉴定技术

6.　物质的制备技术

7.　概述

8.　化学和物理变化参数的测定技术

附录

参考文献

在线试读部分章节

1.化学实验的基本知识

1.1 化学实验技术及其学习方法

化学是以实验为基础的自然科学。化学的理论、原理和定律都是在实践的基础上产生、又依靠理论与实践的结合而发展的。随着知识经济时代的到来，化学学科也正以日新月异的变化向前发展。许多高科技新产品的开发和应用、工业三废的处理、生产技术攻关、环境保护、生命与健康领域的科学研究等都依赖于化学实验技术的应用。因此，化学实验技术是中等职业学校化工类及其相关专业学生必备的知识素质之一，是培养面向21世纪高素质的化学、化工类应用型人才，提高其职业岗位技能的重要组成部分。

1.1.1 化学实验技术的任务和目的

1.1.1.1 化学实验技术的任务

化学实验技术的主要任务是通过化学实验教学训练学生的基本操作技能，提高其实际动手能力，培养理论联系实际的工作作风、实事求是的科学态度和良好的实验习惯，为学习后续课程以及将来从事化工生产操作和化工产品小试工作奠定基础。

1.1.1.2 化学实验技术的目的

化学实验技术的教学目的是使学生具备高素质劳动者和中初级专门人才所必需的化学实验知识和实验操作技能。具体要求是：

①了解化学实验的类型和化学实验的基本知识；

②能正确选择和使用实验室常用仪器设备，了解常用仪器的构造、性能和操作原理；

③能正确理解各类实验的操作原理，熟练掌握各类实验操作技术；

④学会观察实验现象，正确测量、记录实验数据，并能根据各类实验性质，正确处理实验数据；

⑤学会分析处理实验中出现的各种问题，能正确科学地表达实验结论，规范地完成各类实验报告。