所属分类:炒菜 老少皆宜 禽类食材：滑子菇、翅尖、彩椒少许

配料：鸡精、冰糖、酱油、料酒、香油、花椒、大料、葱姜蒜

口味：香

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

滑子菇炒翅尖的做法:

1.滑子菇洗净，在热水中焯1-2分钟。

2.炒锅热油，下入花椒、大料、葱姜蒜爆香。

3.倒入鸡翅尖（可以剁小块，也可以直接整的，随意）翻炒，加入酱油翻炒。

4.加入冰糖，翻炒片刻之后，倒入开水，无需没过翅尖。（翅尖很嫩，很容易熟透）

6.烧开之后，转小火慢炖10分钟。

7.加入滑子菇，烧几分钟。

8.加入调味料和彩椒块，大火收汁。