主料

腌肉料

调料

做法

主料

猪瘦肉250克，小青菜少许

腌肉料

酱油1小勺，盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，胡椒粉1小勺，红薯粉2大勺，水1大勺

调料

盐少许，鸡精少许

1大勺=15毫升

1小勺=7.5毫升

1茶匙=12毫升

做法

1.猪瘦肉切成小片。

2.用腌肉料腌制30分钟。

3.小青菜择好洗净。

4.炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。

5.肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。

6.青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。