原料

事先准备

制作过程

原料

主料： 虾仁?

辅料： 青甜椒 红甜椒 黄甜椒 蛋清

调料： 盐 白胡椒粉 淀粉 花雕酒 鲍鱼汁

事先准备

1、虾仁去处砂肠，吸干水分后加入适量盐、白胡椒粉、淀粉和少许蛋清抓匀，腌制入味。

2、彩椒切丁。

制作过程

1. 锅内热油，加入彩椒翻炒至熟。

2. 加入适量鲍鱼汁。

3. 加入一点点盐，翻炒均匀后装盘。

4. 虾仁用厨房纸巾再次吸干水分;锅内热油，加入虾仁快速炒熟，盛在彩椒上即可。