花式花生酥

原料配方 富强粉300克 麦淇淋150克 发酵粉2.5克 去皮熟花生(切碎)10克 绵白糖(或糖粉)150克 鸡蛋一只 果酱10克

制作方法 1.麦淇淋和糖打发至松色白，磕入鸡蛋拌和，加富强粉与发酵粉揉成匀滑的混酥面团，15等分，各搓成约30厘米的长条，盘成剪刀形、爱司形、如意形、北字形等花式。

2.面上刷蛋液，撒上碎花生，缀以果酱即可入烘炉烘制，炉温170℃。

3.如无烘箱，可取平底锅一只，放入酥坯，盖上预先烘热的铁制锅盖，用中、小火烘烤，见底色金黄，面色略黄便好。