材料：

配料：

做法：

材料：

猪蹄、花生、黄豆、郫县豆瓣

配料：

姜、葱、老抽、生抽、黄酒、盐、小葱

做法：

1、猪蹄收拾干净焯水后炖熟，花生、黄豆提前煮到断生。

2、锅中放油烧热后，放入郫县豆瓣、姜、葱炒出香味。

3、放入猪蹄、老抽、生抽、黄酒翻炒。

4、放入少许炖猪蹄的原汤、黄豆、花生煮到汤汁将干，加盐调味，洒上小葱末即可。