简介

制作(食材明细 流程 小贴士)

简介

花蛤排骨粥是一款以花蛤、排骨为主要食材，以虾铺等为主要调味料的粥类菜肴。

制作

食材明细

剩米饭

花蛤

排骨

虾脯

姜

芹菜

盐

胡椒粉

流程

1 购置食材

2 排骨洗净，下姜片在开水里汆烫后捞出。

3 虾干去壳，姜切丝，芹菜切末。

4 另起锅下水，下汆好的排骨和姜丝。

5 下剥好的虾干。

6 大火煮开，小火熬至排骨软烂

7 倒入米饭。

8 开锅后倒入洗净的花蛤。

9 花蛤煮至开口后下适量的盐和胡椒粉调味。

10 关火后撒芹菜末即可。

小贴士

没有海米下虾也行，能吃辣的下点辣酱，绝对比没辣酱的好吃。