原材料

调味料

做法

原材料

鸡翅2个、鸡胗100克、鸡爪3个、红辣椒2个、百合10克。

调味料

盐、胡椒粉、料酒、醋、糖、生粉、葱、蒜、姜、香油各适量。

做法

1、鸡翅剁块，鸡胗打十字花刀，鸡爪对半切开，红辣椒去籽切成片，姜切片，葱切段，蒜切片备用；

2、将鸡三件用盐、胡椒粉、料酒腌制，下锅炸至金黄，捞起沥干油；

3、锅中留少许底油，加入蒜、姜爆香，放入所有原材料，调入少许醋、白糖，生粉勾芡，淋入香油即可。