湖南省水稻研究所成立于1975年，行政上棣属湖南省农业科学院。是一家以水稻为主要研究对象的多学科综合性省级科研机构。

全所在职人员163人，其中博士研究生8名，硕士研究生15名，在职人员中有研究员12名，副研究员26名。下设优质水稻育种室、杂交水稻育种室、专用水稻育种室、水稻种质资源研究室、水稻生理生态研究室、农业生物技术研究室、米质分析化验室7个研究室；设劳动人事科、科研管理科、行政办公室、离退休工作科、财务科5个行政后勤科室。注册湖南农丰种业有限公司、长沙大禾科技开发中心、湖南农科院橡胶厂、湖南农科院精化公司4个经济企业；拥有800亩高标准水稻试验田、种质资源库、人工气候室、病虫害及高温抗逆栽培网室等科研设施和设备一流的遗传育种、生理生态、品质检测、生物技术四个实验室。2000年以来，先后申报和建成了国家农作物改良中心长沙水稻改良分中心（一期、二期）、长江流域（长沙）水稻区域技术创新中心、国家大型商品粮生产基地（株洲、邵阳）育种科研体系、农业部优质稻原原种基地和有害生物防治重点野外科学观测实验站、湖南水稻种质资源平台等国家级和省级科研平台。

建所以来，全所获科技成果123项，荣获省部级以上奖励70项，发表科技论文500余篇。培育水稻新品种59个，累计推广面积4亿亩以上，其中湘晚籼11号、湘晚籼13号等成为湖南省推广面积最大的优质稻新品种。产生了巨大的社会和经济效益。近十年来，该所与巴西、乌拉圭、柬埔寨、文莱等国开展杂交水稻合作研究；与湖南金健米业股份有限公司、湖南金霞粮食产业有限公司、湖南天龙米业公司、湖北宣恩县粮食局等企业开展了优质稻产业化开发的技术合作，为省内外米业企业的品牌创立提供了强力的技术支撑。目前本所已拥有有形资产近5000万元。具有较强的科研、生产和科技开发能力。

2006年农业部组织的全国“十五”农业科研机构综合实力评估中，本所在全国1077个参评单位中名列第53位，居湖南省第1位。