湖南农业大学工学院溯源于1958年开设的农业机械化专业，1961年成立农业机械化系。此后为适应学科发展，拓宽专业设置面，易名为农业工程系。1994年与食品科技系组建成立了工程技术学院，2005年12月经学校批准易名为工学院。经过近50 年的努力，工学院已经由过去单一的本科层次，发展到拥有本科、全日制硕士、农业推广硕士、工程硕士等多种办学层次，并形成以农业工程为核心，融机械、自动化、水利与管理诸学科为一体的复合型学科群。通过多年建设，学院的总体水平在国内同类学科享有较高的知名度和学术地位，农业机械化工程学科2006年被评为校级A类重点学科。

工学院现有教职工85人，专任教师61人，其中有教授7人，副教授 21人，高级讲师1人，讲师15人。教师中具有博士、硕士学位者25人。博士生导师1人，硕士生导师10人。拥有较强发展后劲的学术梯队与师资力量，培养了校级学术骨干3人，省青年骨干教师培养对象3人，担任中国农业工程学会与农业机械学会理事2人次，中国农业机械化教育委员会副主任委员1人次，中国农业工程教育委员会委员1人次；担任二级学会副理事长1人次、常务理事1人次，理事3人次；国家一级学报编委会2人次；二级学术刊物编委会5人次。

近3年来，学院在各类刊物上公开发表论文200多篇，出版学术专著与教材36部，承担国家、省、厅、校级科研与教改项目100多项，获国家、部、省、厅、校级的科技和教学成果奖40多项。获得国家发明专利和实用新型专利23项。

学院十分重视技术合作和学术交流。学院与美国纽约州立大学、伊立诺大学、日本三重大学建立了友好关系，并先后接待了美国华盛顿州立大学唐炬明教授、伊立诺大学田磊教授、中国农业大学汪懋华院士、东北农业大学蒋亦元院士、华南农业大学博士生导师罗锡文教授、中国农业大学长江学者唐绍忠教授等著名专家我院讲学。同时学院每年都派送教师到国内外知名院校攻读学位或从事学术交流。