原料：

调料：

做法：

原料：

猪蹄子、芦笋

调料：

葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、胡椒粉、冰糖、鲜迷迭香叶、白酒、酱油

做法：

1、猪蹄子剁块（整只糊更过瘾）；

2、凉水下锅，焯水去血沫拿温水洗净；

3、锅内放油将冰糖拍碎炒糖色；

4、放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒，加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟，加盐胡椒粉调味，再大火收汁；

5、芦笋用加油盐的水焯熟捞出，摆盘用；

6、摆盘时加鲜迷迭香叶点缀，用酱汤勾勒盘边。