制作材料：

制作方法：

制作材料：

主料：猪脑800克,鲤鱼250克,鸡头50克

辅料：何首乌15克,核桃15克,天麻3克

调料：料酒15克,姜15克,盐3克,味精2克,白胡椒1克

制作方法：

1. 猪脑、鸡头、鲤鱼头均洗净，用刀劈成两片；

2. 首乌、天麻砸碎，装入布袋中扎封口；

3. 取沙锅一只，注入沸水，大火煮，先下药袋10分钟；

4. 后入白胡椒、胡桃仁、生姜，再沸；

5. 后入猪脑、鸡头、鲤鱼头，转小火炖1小时；

6. 挑去药袋，入精盐、味精调味后即成。

小帖士-健康提示：

1. 胡桃三脑汤以猪脑、鸡头、鲤鱼头为主料；

2. 配以胡桃仁、首乌、天麻，益精血，补脑髓，祛风通络；

3. 适用于眩晕、美尼尔氏综合症、癔病等症。

小帖士-食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。