胡思书（1902－1936），福建省宁德县（今宁德市蕉城区）九都镇华镜村人。1932年2月参加革命工作，曾任闽东工农自卫队队员、宁德红军游击队干部、闽东红军独立师干部，参加了“霍童暴动”、创建连罗宁（连江、罗源、宁德）革命根据地的斗争、反“围剿”作战和闽东苏区的三年游击战争。1936年在霍童反“围剿”斗争中被敌杀害，壮烈牺牲。