原料：糯米75克，鸭1只，人参1只，胡麻汁、当归、甘草、枸杞、生姜、竹荪、红枣、豆瓣酱、盐各适量。

制法：

1．沙锅加水、生姜、蒜头、竹荪片及药材，用小火慢炖至香味发出。

2．鸭肉放入锅中煮20分钟，放入豆瓣酱，加盖改中火煲30分钟，加入栗子、红枣再煲20分钟，倒入糯米、胡麻汁搅拌均匀，煮至汤汁黏时，加盐调味即可。