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词条 胡麻羹
释义

古代小吃。北魏《齐民要术》记载:用胡麻一斗,捣煮令熟【将胡麻捣烂煮熟】。研取汁三升。葱头二升、米二合,煮炎上。葱头米熟【直到葱头和米煮熟】,得二升半便在。【最后煮得还剩二升半胡麻羹就成了】

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