原料：

胡萝卜200克、元葱200克、鸡腿肉350克、芹菜100克、香葱碎1茶匙、盐1茶匙、胡椒碎半茶匙、清水适量。

做法：

1、蔬菜洗净，胡萝卜切段、元葱切块、芹菜切段备用。

2、鸡腿肉切块，在清水中煮开，撇去浮沫。

3、加入胡萝卜、芹菜、元葱，大火煮开。

4、转文火煮25分钟。

5、最后加香菜碎、盐、胡椒碎调味。