准备材料
做法详细介绍
鸡腿280克，胡萝卜200克，葱头100克，姜10克，葱10克，陈皮2克，高汤800克，盐3克，胡椒粉1克
1.鸡腿洗净剥去鸡皮，入锅中焯水后剁成大块；
2.胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切大块备用；
3.锅中放入高汤、姜、葱、陈皮煮开，放入鸡腿块、胡萝卜块大火烧开，撇去浮沫，改小火炖20分钟；
4.放入洋葱、胡椒粉煮5分钟，加盐调味后再煮一会儿即可关火
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