原料

做法

【胡萝卜小蛋糕】

原料

低粉90克、蛋3个、糖90克、黄油30克（隔水熔化备用）、胡萝卜蓉50克。

做法

1、加入细砂糖， 边加边搅。

2、隔水加熟鸡蛋，边加热边搅动。

3、加热到40℃左右时离火。

4、用电动打蛋器先快后慢将蛋打发。

5、筛入低粉，拌匀。

6、取1/3面糊与黄油拌匀，反倒入剩余的2/3面糊并拌匀。

7、加入胡萝卜蓉，拌匀。

8、盛入模具中，入烤箱中层，160℃，上下火，15分钟。