| 词条 | 胡萝卜香菇芥蓝 |
| 释义 | 食材主料 香菇150g 芥蓝500g 胡萝卜200g 配料 油适量 盐适量 耗时 准备时间10-20分钟 制作时间10分钟内 胡萝卜香菇芥蓝简介芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92-93克，维生素c51.3-68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用。会抑制性激素的分泌。 胡萝卜香菇芥蓝做法香菇泡发好，切块，胡萝卜切块，芥蓝洗净 油热后，爆香香菇 放入胡萝卜，翻炒 胡萝卜变色后，加入芥蓝菜杆，翻炒 菜杆变软后，放入菜叶翻炒，加盐调味 出锅 注意事项菜杆先放入炒，后放菜叶。 |
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