胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
虾丸250g
胡萝卜一根
西芹四根
青椒两个
蒜末适量
葱头适量
准备时间10分钟内
制作时间半小时-1小时
1 把虾丸对半切，我还放了点玉米肉丸，哈哈
2 西芹青椒切小块，胡萝卜也切块，把蒜与葱头切细末
3 热锅下油，倒入胡萝卜炒至半熟备用
4 把蒜末葱末爆香后放入虾丸，炒到出香味
5 把西芹同青椒如果一起炒，调入盐、生抽、鸡精煸炒上色后把胡萝卜倒入继续一会即可
6 也可以临出锅前洒点芝麻
爆炒虾丸时得勤翻动哦